Màu xanh của cốm là gì? 3 cách nhận biết màu xanh của cốm tươi

 

Màu xanh của cốm là gì? 3 cách nhận biết màu xanh của cốm tươi

Trên thị trường cốm hiện nay, có rất nhiều sản phẩm cốm trôi nổi, không có thương hiệu, gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Cốm Cây Đa xin chia sẻ với các bạn 3 bí quyết để nhận biết màu xanh của cốm tươi 

1. Cách 1: Màu xanh của lá 

Màu xanh lá cốm mang trong mình vẻ đẹp tinh tế, dịu dàng và rất đặc trung của mùa thu hoạch. Lá cốm tựa như những cô gái đang đứng giữa cánh đồng nhảy máu cùng với những làn gió mát, phiêu từng nhịp điệu.

Màu xanh của lá cốm

                                         Hình 1: màu xanh của cốm tươi

2. Cách 2: Nguồn gốc của cốm

Cốm là món ăn truyền thống của người Việt Nam, gắn nhiều với giá trị văn hóa và phong tục trong cuộc sống. Cũng có nhiều người ăn cốm nhưng không biết nguồn gốc nó từ đâu mà có? Nguồn gốc của cốm bắt nguồn từ những làng quê nông thôn trồng lúa, đặc biệt là vùng đồng bằng sông Hồng. Nổi tiếng nhất về cốm đó là làng Vòng (Hà Nội) nơi mà làm ra những hạt cốm ngon, tươi.

Nguồn gốc của cốm

                                               Hình 2: nguồn gốc của cốm

3. Cách 3: Ngâm cốm vào nước

Giờ có rất nhiều cốm phẩm màu rất giống với côm tươi, khiến mọi người không biết phân biệt đây là làm từ phẩm màu, đâu là cốm tươi tự nhiên. Cách để phân biệt được cốm phẩm màu với côm tươi, chúng ta chỉ cần ngâm cốm vào trong nước khoảng 30 phút, cốm nhuộm phẩm màu thì hạt cốm vẫn xanh còn cốm tươi khi ngâm trong nước 30 phút sẽ có màu xanh nhạt, hơi trắng.

Màu hạt cốm

                                               Hình 3: Ngâm cốm với nước

Video quy trình làm cốm






Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

LỊCH SỬ VÀ NGUỒN GỐC CỐM LÀNG VÒNG - TINH HOA ẨM THỰC HÀ NỘI

Hình ảnh
 𝑳𝒊̣𝒄𝒉 𝒔𝒖̛̉ 𝒗𝒂̀ 𝒏𝒈𝒖𝒐̂̀𝒏 𝒈𝒐̂́𝒄 𝒄𝒐̂́𝒎 𝒍𝒂̀𝒏𝒈 𝑽𝒐̀𝒏𝒈 - 𝑻𝒊𝒏𝒉 𝑯𝒐𝒂 𝑨̂̉𝒎 𝑻𝒉𝒖̛̣𝒄 𝑯𝒂̀ 𝑵𝒐̣̂𝒊 Hình 1. Cốm làng Vòng Cốm làng Vòng không chỉ là một món đặc sản nổi tiếng mà còn là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực Hà Nội. Trong bài viết này, Cốm Cây Đa sẽ cùng bạn khám phá những sự thú vị về lịch sự và nguồn gốc của cốm làng Vòng. Giới thiệu về cốm làng Vòng Nhắc tới cốm, người ta sẽ nghĩ ngay tới cốm làng Vòng với nhưng món như: bánh cốm, xôi cốm,... mang lại hương vị truyền thống nhưng mà hầu hết mọi người chưa biết cốm làng Vòng ở đâu và nguồn gốc của cốm làng Vòng? Hình 2. Cốm xanh Nguồn gốc và lịch sử cốm làng Vòng Làng Vòng, thuộc phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội, được niết đến là cái nôi của nghề làm cốm từ hàng trăm năm nay. Theo truyền thống, nghề làm cốm ở đây bắt nguồn từ một vụ mùa lúa nếp bị ngập nước. Người dân đã thu hoạch lúa non, rang lên và vô tình tạo ra món ăn có hương vị đặc biệt. Từ đó, cốm trở thành món ăn đặc sản củ...
Đọc thêm

Xôi Cốm Hà Nội – Hương Vị Mùa Thu Đặc Trưng Của Người Tràng An

Hình ảnh
1. Giới Thiệu Về Cốm – Tinh Hoa Ẩm Thực Hà Thành Cốm là một món ăn dân dã nhưng lại mang đậm nét tinh túy của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội. Khi thu về, từng con phố Hà Nội lại thoang thoảng hương thơm của cốm xanh non, gợi nhớ những ký ức đẹp về mùa thu miền Bắc. Cốm là gì? Đây là một loại gạo non được thu hoạch từ lúa nếp khi hạt còn dẻo và xanh. Những hạt lúa này sau đó được rang, giã và sàng sẩy kỹ lưỡng để tạo thành những hạt cốm thơm bùi, ngọt dịu. Xôi Cốm Hà Nội Hà Thành 2. Nguồn Gốc Của Cốm Theo truyền thuyết, cốm có nguồn gốc từ làng Vòng, quận Cầu Giấy, Hà Nội. Tương truyền, vào một năm xa xưa, khi mùa màng gặp thiên tai, người dân đã phải thu hoạch lúa non, đem rang lên để bảo quản. Từ đó, món cốm ra đời và dần trở thành một đặc sản quý giá. 3. Xôi Cốm Hà Nội – Món Ăn Đặc Sắc Của Người Tràng An Xôi cốm là sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt cốm xanh dẻo và vị béo ngậy của dừa nạo, đậu xanh, đôi khi còn có hạt sen bùi bùi. Món ăn này thường xuấ...
Đọc thêm

VUI CHƠI HÀ NỘI MUA GÌ LÀM QUÀ? MÁCH BẠN MÓN NGON DÂN DÃ AI CŨNG MÊ.

Hình ảnh
VUI CHƠI HÀ NỘI MUA GÌ LÀM QUÀ? MÁCH BẠN MÓN NGON DÂN DÃ AI CŨNG MÊ. Hà Nội điểm du lịch nhiều điều thú vị, bạn vui chơi và tìm kiếm một món quà tặng bạn bè, người thân. Cốm Cây Đa mách nhỏ bạn về cốm -  món quà dân dã nên thêm vào giỏ hàng ngay. Cốm Hà Nội Điểm nổi bật của Cốm - Đăc sản mùa thu Hà Nội Dù bạn đến Hà Nội để khám phá những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, thưởng thức ẩm thực đường phố độc đáo hay tìm hiểu về văn hóa ngàn năm lịch sử, đừng quên dành chút thời gian ghé thăm những cửa hàng đặc sản và mang về một chút hương vị Hà Nội làm quà. Và nếu bạn vẫn còn đang phân vân chưa biết chọn món quà nào, thì cốm chính là một gợi ý tuyệt vời. Bản sắc của cốm Cốm, một sản phẩm ẩm thực đặc trưng của Việt Nam, đặc biệt phổ biến tại Hà Nội trong mùa thu, là những hạt lúa non được thu hoạch, làm sạch và rang chín. Cốm tươi thường mang màu xanh đặc trưng và có hương thơm tự nhiên, thanh khiết, cùng với vị ngọt bùi của gạo nếp. Đây là một món ăn không thể thiếu trong ẩm thực của n...
Đọc thêm